自己加工的月饼如果想要保存得更久，可以采取以下几种方法，具体取决于月饼的种类（比如豆沙、五仁、流心等）和是否含奶油、蛋黄等易变质的材料。

一、常温保存（适合短期）

适用情况： 一般不含奶油、蛋黄的月饼（如豆沙、莲蓉、水果类），且在干燥通风环境下。

保存方法：

1、密封包装：用食品级保鲜袋或密封盒装好，避免受潮。
2、阴凉干燥处存放：放在避光、干燥、通风的地方，如橱柜、阳台等。
3、避免高温：不要放在靠近热源或阳光直射的地方。
4、时间控制：一般可保存 3-7天，视环境温度而定。

二、冷藏保存（适合中短期）

适用情况： 含蛋黄、奶油、奶黄、流心等易变质馅料的月饼。

保存方法：

1、密封包装：使用保鲜膜或密封盒包裹好，防止串味和水分流失。
2、放入冰箱冷藏：温度控制在 0-4℃。
3、时间控制：一般可保存 5-7天，部分品种可延长至 10天左右。

三、冷冻保存（适合长期）

适用情况： 想要保存更久（几周甚至几个月）的月饼。

保存方法：

1、分装冷冻：将月饼分成小份，每份单独包装，避免反复解冻。
2、密封防冻：使用真空密封袋或保鲜盒，防止冰霜影响口感。
3、放入冰箱冷冻室：温度控制在 -18℃以下。
4、时间控制：一般可保存 1-3个月，但建议尽快食用。

四、注意事项

1、避免潮湿：潮湿环境容易导致月饼发霉或变质。
2、避免异味：月饼容易吸收其他食物的味道，应与其他食物分开存放。
3、注意保质期：自制月饼没有防腐剂，保存时间比市售月饼短。
4、解冻方法：从冷冻室取出后，可在冷藏室缓慢解冻，避免口感变差。

五、一些小技巧

在月饼表面刷一层薄薄的蜂蜜水或食用油，有助于保持外皮柔软，延缓变硬。
如果是流心月饼，尽量不要冷冻，以免流心凝固影响口感。

如果你能告诉我你做的月饼类型（比如有没有蛋黄、奶油、流心等），我可以给你更具体的建议哦！