Yb提问: 酥月饼怎么做
Ai回答: 材料：
面粉250克，猪油130克，糖粉60克，鸡蛋液2个，温水适量，豆沙馅适量
做法:
1、将面粉分成两份，一份加入猪油70克和成油酥面团；另一份加入猪油60克、糖粉、鸡蛋液和适量的温水揉成油皮面团。
2、将两个面团分别分成若干等份，取一块油皮面团擀成圆形，包入一块油酥面团，收口捏紧朝下，轻轻按扁，用擀面杖擀成长椭圆形，从一头卷起，再轻轻按扁，再次擀成长椭圆形，再次卷起，松弛15分钟。
3、取一个面团，用手掌压扁，擀成中间厚边缘薄的圆片，包入适量的豆沙馅，收口捏紧朝下，轻轻按扁，刷上蛋黄液，撒上少许黑芝麻。
4、烤箱预热180度，中层上下火烤约25分钟即可。
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提问时间: 2025-05-03 09:50:07
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