Yb提问: 咸蛋黄冰皮月饼的做法
Ai回答: 材料：
糯米粉150克，玉米淀粉40克，粘米粉60克，糖粉50克，牛奶290克，植物油20克，咸蛋黄8个
做法:
1、将所有粉类混合均匀，加入糖粉，倒入牛奶搅拌至无颗粒。
2、将面糊过滤倒入盆中，盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔，放入烧开水的蒸锅中小火蒸25分钟。
3、蒸好后取出放至温热，加入植物油揉成光滑的面团。
4、咸蛋黄喷上白酒放入烤箱180度烤5分钟。
5、将面团分成每个30克的小剂子，包入一颗咸蛋黄，收口搓圆。
6、包好的月饼胚放入模具内压出形状，放入冰箱冷藏4小时以上即可。
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提问时间: 2025-04-28 22:14:03
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