自家制作的月饼可以保存的时间受多种因素影响，比如月饼的馅料种类、保存方式以及环境条件等。一般来说，如果月饼在制作过程中没有添加过多的防腐剂，那么它的保存时间会相对短一些。

1、室温保存：一般情况下，如果是在较为凉爽的秋季制作的月饼，在室温下（约25℃以下）可以保存大约3-7天左右。

2、冷藏保存：将月饼放在冰箱的冷藏室内（温度保持在4℃左右），可以延长其保质期至大约1周到2周。但是需要注意的是，部分含有水分较高的馅料（如莲蓉、豆沙等）的月饼，在冷藏后可能会出现馅料变硬或口感变化的情况。

3、冷冻保存：如果需要长时间保存，可以将月饼放入冰箱冷冻室（温度保持在-18℃左右）。在这样的条件下，月饼可以保存大约1-2个月。但需注意的是，从冷冻状态取出后食用前应先回温，以免影响口感。

无论采取哪种保存方式，都建议尽量缩短月饼的存放时间，并且在食用前仔细检查月饼是否有发霉、异味等情况，以确保食品安全。